O Bacalhau ao forno com batatas é um prato tradicional que traz diferentes nuances e sabores e texturas. É com esse tipo de pescado que se faz a bacalhoada portuguesa, o bacalhau com batatas ao forno e o bacalhau ao forno com batatas: pratos simples, mas muito apetitosos, que também fazem parte do cardápio de Ano Novo e do almoço de Páscoa. A seguir, aprenda a fazer o melhor bacalhau no forno com batatas para o Natal! O bacalhau ao forno é uma comida para ceia de Natal que traz diferentes nuances e sabores e texturas. É com esse tipo de pescado que se faz a bacalhoada portuguesa, o bacalhau com batatas ao forno e o bacalhau ao forno com batatas: pratos simples, mas muito apetitosos, que também fazem parte do cardápio de Ano Novo e do almoço de Páscoa. A seguir, aprenda a fazer o melhor bacalhau no forno com batatas para o Natal!
Ingredientes
- 1 embalagem de Postas de Bacalhau Seara ou Lombo de Bacalhau Seara
- 300g de batata inglesa cortadas em fatias grossas
- ½ xícara de azeite
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
- 10 dentes de alho
- ½ xícara de azeitona preta
- 3 ovos cozidos cortados ao meio
- ½ xícara de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200ºC;
- Regue o fundo de uma assadeira com parte do azeite e forre com as fatias de batata;
- Adicione metade da cebola, dos pimentões coloridos, dos dentes de alho e das azeitonas sobre as batatas;
- Acomode as postas de bacalhau ou o lombo de bacalhau dessalgado lado a lado na assadeira e cubra com os ingredientes restantes;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino, regue com o restante do azeite e leve o bacalhau ao forno por 40 minutos;
- Retire do forno, junte os ovos cozidos, salpique a salsa picada e sirva.
Dica do chef
Para acompanhar o bacalhau ao forno com batatas, prepare um arroz branco com amêndoas laminadas e sirva essa guarnição com outras proteínas festivas, como tender, lombo de porco e pernil. Experimente!
