Quem não se lembra do aroma delicioso de biscoitos frescos saindo do forno em uma tarde de domingo? A cozinha sempre foi o coração da minha casa, onde as memórias mais queridas são feitas. Minha avó, com suas mãos habilidosas e sorriso acolhedor, nos ensinou que cozinhar é um ato de amor. E é assim que sinto ao preparar o Biscoito Goiabinha, uma receita que combina a suavidade da farinha de trigo com a doçura do doce de goiaba. Cada mordisco é uma volta ao passado, relembrando momentos felizes à mesa com a família. É uma receita simples, mas cheia de sabor e afeto.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo Super Premium Renata
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 300 gramas de doce de goiaba em tiras
Modo de Preparo
- Em um bowl grande, adicione os ovos, a manteiga, o açúcar, a farinha e o fermento. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e lisa.
- Com a massa pronta, abra-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e corte círculos com um cortador ou a borda de um copo.
- No centro de cada círculo, coloque um pedaço de doce de goiaba. Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e pressione as bordas para fechar bem o biscoito.
- Coloque os biscoitos em uma forma antiaderente e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que comecem a dourar.
Dica do chef
Para garantir que os biscoitos fiquem crocantes por fora e macios por dentro, não sobrecozinhe. Você também pode substituir o doce de goiaba por outro tipo de recheio, como geleia de morango ou chocolate, para variar.
