Bisteca Suína Frimesa à moda fiorentina com farofa de banana

Lembre-se de quando voc era criana e assistia sua av preparar refeies deliciosas na cozinha? Aquele aroma que invadia a casa e fazia voc sentir-se confortvel e feliz? isso que eu quero compartilhar com voc hoje. Uma receita que vai levar voc de volta infncia e mesa da sua famlia, com todos os sabores e cheiros que voc amava. a Bisteca Suna Frimesa moda fiorentina, uma receita clssica que combina a riqueza da bisteca com a doura da farofa de banana. E para tornar ainda mais especial, vamos acrescentar um toque de criatividade com o vinagrete de ervas e balsmico. uma combinao perfeita de sabores e texturas que vai deixar voc e seus convidados em xtase. E no se esquea de que a chave para um prato perfeito o amor e a ateno que voc coloca na preparao. Ento, vamos comear a cozinhar e criar momentos inesquecveis mesa da sua famlia!

Ingredientes

• 400 g de Bisteca Suna Frimesa
• 1 cebola mdia cortada em cubos
• 3 dentes de alho em cubos
• de mao de cheiro-verde
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de slvia
• 1 ramo de tomilho
• 1 ramo de manjerico
• 1 colher de pprica picante
• 200 ml de vinagre balsmico
• Sal grosso
• 4 pes torrados
• 2 bananas-da-terra cortadas em cubos
• 100 g de Manteiga Frimesa
• 3 colheres de Creme de Leite Frimesa
• 3 colheres de Iogurte Natural Frimesa
• Suco de 1 limo
• 1 lata de cerveja

Modo de Preparo

1. Para a bisteca: tempere a Bisteca Suna Frimesa com cebola, alho, cerveja, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinando por pelo menos 3 horas. Retire do tempero e, em uma grelha bem quente, grelhe bem os dois lados. Reserve.
2. Para o vinagrete de ervas e balsmico: moa bem o alecrim, a slvia, o tomilho e o manjerico. Junte uma colher de pprica e vinagre balsmico, acerte o sal e reserve.
3. Para a farofa de banana: faa torrada dos pes, moa com as mos de forma a ficarem pedaos pequenos de pes torrados com farinha e reserve. Em uma frigideira, coloque a manteiga e refogue uma colher de cebola bem picada. Junte a banana cortada em cubos, misture bem e finalize com a farinha de pes torrados. Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
4. Para o creme de limo: misture o creme de leite, o iogurte natural e o suco de limo. Acerte o sal e reserve.
5. Montagem: decore com um pouco do creme de limo e, no centro do prato, coloque uma colher de farofa de banana. Por cima da farofa, coloque a bisteca grelhada. Sirva o vinagrete de ervas e balsmico em um recipiente parte. Enfeite com pequenos ramos de ervas finas (alecrim, slvia, tomilho e manjerico).