Lembra-se daqueles momentos em casa, quando a cozinha era o coração da família? Aqueles momentos em que a mãe ou a avó preparavam o jantar, e o cheiro de comida cozida enchia a casa? Aquela sensação de estar no meio de algo familiar e acolhedor? É isso que a Bolinha de Presunto e Queijo Sadia nos lembra. Com ingredientes simples, mas saborosos, essa receita é uma homenagem às nossas lembranças da infância. E é exatamente isso que vamos preparar hoje, com Bolinha de Presunto e Queijo Sadia, um prato clássico que todos amam. Com batatas rosa, presunto e mussarela, essa bolinha é um verdadeiro delicioso!
Ingredientes
- 2 batatas rosa
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 12 fatias de mussarela Sadia picada
- 12 fatias de presunto Sadia picado
- ½ xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha panko
Modo de Preparo
- Enrolar as batatas em papel alumínio e levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até ficarem bem macias.
- Descascar as batatas e dispor em uma tigela.
- Temperar com sal e pimenta-do-reino e amassar bem.
- Juntar a cebolinha picada e misturar. Reservar durante 30 minutos na geladeira.
- Depois de frio, pegar uma porção e rechear com a mussarela e o presunto.
- Passar os bolinhos na farinha de trigo, ovo batido e farinha de pão.
- Reservar durante uma hora no freezer e depois fritar em óleo quente até as bolinhas dourarem.
Dica do chef
Para deixar as bolinhas mais crocantes, é importante não superpassar o tempo de fritura. E também, não esqueça de passar as bolinhas na farinha de trigo antes de fritar.
