Bolo de cenoura tradicional

Quando penso em receitas tradicionais que me lembram da infância, o Bolo de cenoura tradicional sempre vem à mente. É um desses pratos que, ao serem preparados, transportam-nos para momentos especiais ao redor da mesa, compartilhando amor e calor com a família. A combinação de cenouras, ovos e açúcar cria um aroma que permeia a casa, antecipando o deleite que está por vir. Preparar esse bolo é uma experiência sensorial, desde o momento em que as cenouras são picadas e misturadas com os outros ingredientes, até o instante em que o bolo, ainda quente, recebe a calda especial. Cada etapa do processo é uma lembrança viva dos momentos passados na cozinha com os entes queridos, criando uma sensação de acolhimento e conforto.

Ingredientes

• 3 cenouras médias
• 4 ovos
• 1 xícara e 1/2 (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 xícaras e 1/4 (chá) de Farinha de trigo Super Premium Renata em pó
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de leite

Modo de Preparo

1. Para começar, coloque no liquidificador as cenouras picadas, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a cenoura esteja completamente incorporada.
2. Em seguida, acrescente os ingredientes secos, passando-os pela peneira para garantir que fiquem bem misturados e arejados. Misture tudo com cuidado.
3. Coloque a mistura em uma forma untada e leve ao forno para assar por 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
4. Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Coloque todos os ingredientes para a calda em uma panela e leve ao fogo, mexendo sem parar. Deixe ferver por 5 minutos, até que a calda engrosse ligeiramente.
5. Assim que o bolo estiver pronto e ainda quente, espalhe a calda sobre ele. Isso dará um toque especial e aumentará a umidade do bolo.