Quem nunca se sentiu envolvido pelas lembranças afetivas ao entrar na cozinha e sentir o aroma de um bolo fresco? A culinária tem esse poder de nos transportar para momentos especiais ao lado de familiares e amigos. Preparar um Bolo de Mandioca Gelado é mais do que apenas seguir uma receita; é reviver memórias e criar novas histórias. Com coco ralado e goiabada, essa sobremesa se torna um verdadeiro tesouro para os sentidos. Neste espaço, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa para você se conectar com essas emoções.
Ingredientes
- 1 pacote Mistura para Bolo Renata Aipim
- 3/4 xicara (chá) de leite
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xicara (chá) de coco ralado em flocos
- 1 xicara (chá) de goiabada em cubos
Modo de Preparo
- Comece misturando a mistura para bolo com a margarina, os ovos e o leite em uma tigela grande. Bata tudo na batedeira por cerca de 4 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o coco ralado à mistura e misture mais um pouco, até que o coco esteja bem distribuído.
- Unte uma forma com um pouco de margarina e enfarinhe com farinha de trigo. Despeje a mistura na forma preparada.
- Por cima da mistura, espalhe os cubinhos de goiabada de forma uniforme.
- Asse o bolo em um forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Depois de pronto, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve-o à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
- Após a geladeira, desenforme o bolo e sirva gelado.
Dica do chef
Para um toque extra de sabor e textura, você pode adicionar uma camada de calda de caramelo ou calda de leite condensado por cima do bolo antes de servir. Isso dará um contraste delicioso com o coco e a goiabada.
