Quando penso em receitas que me fazem lembrar da infância, sempre me vem à mente o Canapé de Salmão, um prato que minha avó costumava preparar para as reuniões de família. Era um momento mágico, sentar à mesa e saborear aqueles pequenos pedaços de pão com salmão defumado e uma deliciosa pasta de ricota. O cheiro do pão assado, o sabor suave do salmão e a textura creamy da ricota misturada com CREME DE LEITE e um toque de MAGGI Fondor… tudo isso me transporta para um mundo de lembranças felizes. E o melhor de tudo é que, agora, posso compartilhar essa receita com você, para que também possa criar momentos especiais com sua família e amigos.
Ingredientes
- 1 pacote de pão de forma sem casca, corte horizontal
- 200 g de ricota
- meia lata de NESTLÉ Creme de Leite
- meia colher (sopa) de MAGGI Fondor
- suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de azeite
- 400 g de salmão defumado fatiado
- 2 colheres (sopa) de dill fresco
Modo de Preparo
- Comece cortando as fatias de pão com um cortador em forma de círculo. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por cerca de 10 minutos. Reserve-as para esfriarem um pouco.
- Enquanto o pão está no forno, bata a ricota com o NESTLÉ Creme de Leite e o MAGGI Fondor em um liquidificador. Reserve essa mistura, pois ela será a base para o recheio do canapé.
- Em um recipiente, coloque o suco de limão e o azeite sobre as fatias de salmão defumado. Deixe marinar por cerca de 10 minutos, para que o salmão absorva bem os sabores.
- Corte as fatias de salmão em círculos, para que fiquem do mesmo tamanho que as fatias de pão.
- Coloque cada círculo de salmão sobre uma fatia de pão reservada. Isso dará a base para o seu canapé.
- Com um saco de confeitar ou uma colher pequena, coloque um pouco da pasta de ricota sobre o salmão. Decore com um raminho de dill fresco para dar um toque de cor e frescor.
- Mantenha os canapés gelados até o momento de servir. Isso ajudará a manter a textura e o sabor de todos os ingredientes.
Dica do chef
Para deixar o Canapé de Salmão ainda mais saboroso, tente adicionar um pouco de suco de limão fresco sobre a ricota antes de montar os canapés. Isso dará um toque cítrico que complementará perfeitamente o salmão defumado e a ricota.
