Canelone de Frango Sadia

Quando se trata de receitas caseiras, poucas são tão reconfortantes e deliciosas quanto o Canelone de Frango Sadia. Essa receita é uma daquelas que nos leva de volta à infância, com o cheiro de azeite de oliva e alho refogando na frigideira, e o sabor cremoso do creme de leite e do queijo mussarela. É um prato que nos faz lembrar de momentos felizes à mesa com a família, compartilhando histórias e risadas. O preparo do Canelone de Frango Sadia é uma experiência em si, com cada etapa contribuindo para um resultado final que é ao mesmo tempo familiar e sofisticado.

Ingredientes

• Azeite de oliva para refogar
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados + 1 dente de alho inteiro
• 1 peito de frango Sadia Bio cozido e desfiado *
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 1 xícara de passata de tomate
• 1 xícara de creme de leite de caixinha
• 1 lata de milho drenado + 2 latas
• Folhas de manjericão
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• Noz-moscada
• 200g de queijo mussarela Sadia em fatias
• 200g de massa de lasanha
• ½ xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Comece aquecendo uma frigideira com um fio de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e os 2 dentes de alho picados, deixando refogar até que fiquem macios e aromáticos. Em seguida, adicione o frango desfiado e misture bem.
2. Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto, garantindo que os sabores estejam bem equilibrados.
3. Adicione a passata de tomate e o creme de leite à frigideira, mexendo constantemente para que os ingredientes sejam bem incorporados. Deixe cozinhar por alguns minutos até que a mistura comece a engrossar.
4. Em seguida, adicione 1 lata de milho drenado e algumas folhas de manjericão picadas. Misture bem e reserve.
5. No liquidificador, bata 2 latas de milho, 2 xícaras de leite, 1 colher de sopa de manteiga, 3 colheres de sopa de farinha de trigo e 1 dente de alho inteiro. A mistura deve ser homogênea e lisa.
6. Peneire a mistura do liquidificador em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que o molho de milho engrosse e fique cremoso. Tempere com sal e uma pitada de noz-moscada.
7. Para montar o canelone, disponha uma fatia de queijo mussarela sobre uma peça de massa de lasanha, adicione uma porção do fricassê de frango e enrole. Repita o processo até usar todos os ingredientes.
8. Coloque os canelones em uma forma refratária, cubra com o restante do queijo mussarela e despeje o molho de milho por cima. Polvilhe queijo parmesão ralado e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.