Cassata Moça

Quando penso em Cassata Moça, lembro-me de tardes em casa, rodeada pela família, com o cheiro de NESCAU e Leite MOÇA pairando no ar. A rotina de cozinha era sempre um momento especial, onde a preparação de um prato se tornava uma experiência compartilhada. E nada como uma Cassata Moça para reunir todos à mesa, compartilhando histórias e risadas. A sensação de preparar esse doce é única, pois envolve misturar ingredientes como Leite Líquido NINHO e NESTLÉ Creme de Leite, criando uma textura suave e um sabor inconfundível. É um processo que exige paciência, mas que compensa com cada garfada. Ao preparar uma Cassata Moça, sinto-me conectada às minhas raízes, às lembranças de infância e à alegria de compartilhar amor através da comida.

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de NESCAU
• meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• 1 Leite MOÇA (lata ou caixinha) 395g
• 2 medidas (da lata) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• 4 ovos
• 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o NESCAU com o Leite NINHO e despeje em uma forma com furo central, forrada com papel-alumínio. Reserve este passo inicial, pois ele dará base ao seu doce. Certifique-se de que a forma esteja bem forrada para facilitar a remoção posterior.
2. Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Leite NINHO e as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse. Este processo requer atenção, pois o ponto certo é crucial para a textura final da cassata.
3. Retire a panela do fogo e, quando a mistura estiver fria, junte o NESTLÉ Creme de Leite e as claras batidas em neve com o açúcar. A adição do creme de leite e das claras batidas dará leveza e suavidade ao doce.
4. Despeje a mistura na forma reservada, cubra com papel-alumínio e leve ao freezer por cerca de 6 horas. Após este tempo, desenforme a cassata com cuidado e sirva a seguir. A espera pode ser a parte mais difícil, mas o resultado vale a pena.