Cookie Gigante

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais, a Cookie Gigante sempre vem à mente. É uma daquelas receitas que evocam lembranças de família, com todos reunidos na cozinha, compartilhando risos e sabores. A rotina de preparar essa delícia é quase tão gratificante quanto o resultado final. O aroma de manteiga e açúcar mascavo misturados com ovos e essência de baunilha cria uma atmosfera acolhedora, que antecipa o momento de saborear o prato fresco do forno. A Cookie Gigante é uma dessas receitas que, apesar de sua simplicidade, carrega consigo a capacidade de reunir as pessoas, criando momentos inesquecíveis à mesa. Com ingredientes como farinha de trigo e gotas de chocolate, essa receita se torna ainda mais especial, uma verdadeira delícia para os sentidos.

Ingredientes

• 200 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 e 1/2 xícaras de Farinha de trigo Super Premium Renata
• 2 xícaras (chá) de gotas de chocolate

Modo de Preparo

1. Para começar, bata na batedeira a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter uma mistura homogênea. Em seguida, junte a essência de baunilha e os ovos, batendo mais um pouco até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Acrescente a farinha e o bicarbonato, misturando até que a massa comece a tomar forma. É importante não sobre-misturar para manter a textura da cookie.
3. Para finalizar a massa, coloque as gotas de chocolate e misture mais um pouco, apenas o suficiente para distribuir os chocolates uniformemente.
4. Forre uma frigideira ou uma forma redonda com metade da massa, deixando uma borda para que a cookie possa expandir-se durante o cozimento.
5. Decore a superfície com mais gotas de chocolate, adicionando um toque extra de sabor e apresentação.
6. Leve a cookie para assar em um forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e a cookie esteja firme ao toque.