Quando se fala em momentos especiais à mesa, muitas vezes são as receitas caseiras que nos transportam de volta à infância, relembrando cheiros e sabores que marcaram nossas vidas. A Copa Lombo com Molho Pesto à Brasileira é um prato que combina o sabor suave do Copa Lombo Temperado Sadia com o frescor do pesto, feito com coentro, salsinha e azeite. É uma receita que evoca aconchego e simplicidade, perfeita para compartilhar com familiares e amigos. O preparo é bastante simples e os resultados são sempre muito satisfatórios.
Ingredientes
- 1 Copa Lombo Temperado Sadia *
- 1 xícara (chá) de coentro e salsinha
- ½ xícara (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 2 dentes de alho
- 4 pedras de gelo
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- ½ xícara (chá) de Castanha-do-Pará
Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare o Copa Lombo Temperado Sadia conforme as instruções da embalagem. É importante seguir as recomendações para garantir que a carne fique suculenta e saborosa.
- Em seguida, prepare o pesto à brasileira. Bata no processador o coentro, a salsinha, o azeite, o parmesão ralado, os dentes de alho, as pedras de gelo, uma pitada de sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto, até obter uma pasta homogênea. Adicione a Castanha-do-Pará e bata mais um pouco.
- Na hora de servir, coloque a carne em uma travessa e disponha o pesto por cima. Essa combinação é simplesmente deliciosa e com certeza vai agradar a todos.
Dica do chef
Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima do pesto antes de servir. Isso dará um toque crocante e ainda mais sabor ao prato.
