Quando se trata de reunir a família e os amigos à mesa, poucas coisas são tão especiais quanto compartilhar um delicioso prato caseiro. A Copa Lombo Grelhada com Farofa de Castanha Do Pará é uma dessas receitas que nos leva de volta às lembranças de infância, com o aroma da comida fresca e o sabor dos ingredientes cuidadosamente selecionados, como o Copa Lombo Sadia e as Castanhas do Pará. Enquanto prepararmos essa delícia, vamos reviver momentos de rotina de cozinha, cheiros que despertam o apetite e a sensação de amor e cuidado que colocamos em cada etapa do preparo.
Ingredientes
- 800g de Copa Lombo Sadia fatiada
- 70g de Manteiga com sal (para Copa Lombo)
- 500g de Farinha de mandioca flocada
- 220g de Manteiga com sal (para Farofa)
- 250g de Castanha do Pará
- 50g de Cebola picada
- 5g de Alho picado
- Pimenta do Reino
- Sal
Modo de Preparo
- Comece preparando a farofa. Pique as castanhas de forma grosseira e reserve.
- Aqueça uma panela, adicione a manteiga e derreta. Em seguida, refogue a cebola e acrescente o alho.
- Quando o alho e a cebola estiverem dourados, acrescente a castanha picada e deixe fritar por aproximadamente 1 minuto.
- Inclua a farinha crua e misture com os demais ingredientes. Deixe fritar levemente até que a farofa esteja crocante, então retire do fogo e reserve.
- Agora, prepare a Copa Lombo. Tempere os bifes com sal e pimenta do reino a gosto.
- Aqueça uma frigideira, derreta a manteiga e acrescente os bifes. Deixe grelhar por 4 minutos de cada lado.
- Após finalizar, coloque os bifes em um refratário e sirva acompanhado da farofa reservada.
Dica do chef
Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado à farofa antes de servir. Isso dará um contraste delicioso de texturas e sabores à sua Copa Lombo Grelhada com Farofa de Castanha Do Pará.
