Quando penso em momentos especiais à mesa, sempre me lembro das tardes passadas na cozinha da minha avó, onde o aroma de cerejas frescas e cardamomo preenchia o ar. Era um cheiro que me transportava para um mundo de sabores e memórias. Minha avó sempre dizia que a cozinha era o coração da casa, onde as pessoas se reuniam para compartilhar histórias e criar novas lembranças. E foi justamente em uma dessas tardes que ela me ensinou a preparar o Coquetel Aromático de Cerejas, uma receita simples, mas cheia de sabor e personalidade. Com o passar do tempo, essa receita se tornou uma tradição em nossa família, sempre servida em ocasiões especiais.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de cerejas frescas sem caroço
- 2 unidades de cardamomo
- 1 fava de baunilha
- 2 xícaras (chá) de suco de maçã integral (do tipo transparente)
- 2 garrafas pequenas de Água SÃO LOURENÇO com Gás com Gás (300 ml cada), bem geladas
Modo de Preparo
- Em um recipiente, amasse levemente as cerejas com o auxílio de um garfo. Em seguida, misture com as sementes do cardamomo. Isso permitirá que os sabores se misturem de forma harmoniosa.
- Abra a fava de baunilha no sentido do comprimento e retire as sementes raspando o interior com a ponta de uma faca. Acrescente as sementes à mistura de cerejas e cardamomo. Junte o suco de maçã e mexa bem para que todos os sabores se integrem.
- Distribua a mistura em 8 copos. Complete cada copo com Água São Lourenço com Gás e sirva a seguir. Essa bebida é perfeita para momentos de confraternização e pode ser apreciada em qualquer época do ano.
Dica do chef
Para dar um toque especial ao Coquetel Aromático de Cerejas, experimente adicionar uma ramificação de hortelã fresca em cada copo antes de servir. Isso dará um aroma refrescante e uma apresentação ainda mais atraente.
