Há algo especial em preparar uma refeição caseira, não é mesmo? O cheiro de leite de coco e frango se espalhando pela cozinha, a família reunida à mesa, compartilhando histórias e risadas. É nestes momentos que sentimos a verdadeira magia da culinária. A Coxas de Frango BIO no Leite de Coco é uma receita que me traz de volta à infância, às sextas-feiras à noite, quando minha mãe preparava um jantar simples, porém cheio de amor. O prato é uma mistura de sabores e texturas que agrade a todos os paladares. É fácil de preparar e perfeito para uma noite de família.
Ingredientes
- 1 embalagem (1kg) de Coxas de Frango BIO Sadia
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de cominho
- 1 colher (café) de cúrcuma
- Suco de 1 tangerina
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 garrafa de leite de coco (200ml)
- Cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Tempere as coxas de frango com sal, cominho e cúrcuma, e regue-as com o suco de tangerina.
- Em uma panela, aqueça o azeite e sele as coxas de frango, dourando-as por todos os lados. Adicione o líquido da marinada durante este processo.
- Adicione a abobrinha e refogue rapidamente. Em seguida, junte o leite de coco e deixe cozinhar por alguns minutos, até que o creme esteja quente.
- Finalize com cebolinha picada a gosto e sirva.
Dica do chef
Para um toque especial, adicione um pouco de cebolinha fresca picada por cima do prato antes de servir. Isso dará um frescor e um aroma ainda mais delicioso à sua Coxas de Frango BIO no Leite de Coco.
