Quando penso em receitas que me lembram de casa, a Coxinha das Asas com Creme de Cheddar sempre vem à mente. É um prato que me transporta para momentos à mesa com a família, cheios de amor e risadas. A rotina de cozinha, com o cheiro de Queijo Cheddar e margarina no ar, é algo que sempre me deixa nostálgico. Preparar essa receita é como reviver esses momentos, sentindo a sensação de criar algo delicioso para as pessoas que amo. Com ingredientes como farinha de trigo e leite gelado, sabemos que o resultado será uma combinação perfeita de texturas e sabores. É um prato que nos faz sentir em casa, rodeados de amor e confort.
Ingredientes
- 2 xícaras de Queijo Cheddar
- 2 colheres de sopa de margarina Qualy
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite gelado
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque duas colheres de manteiga e deixe derreter completamente. Isso ajudará a criar uma base rica para o nosso molho.
- Com a manteiga derretida, adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea. Cozinhe por aproximadamente 1 minuto, mexendo constantemente, para evitar que a farinha queime.
- Em seguida, adicione o leite gelado e, com o auxílio de um fouet, mexa sem parar até que a mistura comece a engrossar e formar um molho grosso. Isso deve levar cerca de dez minutos, então tenha paciência e continue mexendo.
- Após esse processo, desligue o fogo e acrescente o Queijo Cheddar. Mexa com o fouet até que o queijo esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea e lisa. É importante fazer isso enquanto o molho ainda está quente para que o queijo derreta perfeitamente.
Dica do chef
Para deixar o seu Creme de Cheddar ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de pimenta-do-reino moída na hora ou um pouco de cebola picada e refogada com a manteiga antes de adicionar a farinha. Isso dará um toque especial ao prato e realçará os sabores dos ingredientes.
