Há algo mágico na cozinha, um lugar onde as lembranças se entrelaçam com os cheiros e sabores. É lá que muitas vezes revivemos momentos felizes, compartilhados ao redor da mesa com familiares e amigos. Uma receita simples pode transportar-nos para esses momentos, trazendo de volta a sensação de acolhimento e amor. É o caso do Crepe de Romeu e Julieta, um prato que combina o sabor delicado da goiabada cremosa com o toque salgado do queijo meia cura, tudo dentro de uma massa fina e dourada. Preparar esse crepe é uma experiência prazerosa, que nos conecta com as rotinas de cozinha do passado e nos permite criar novas memórias.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo Super Premium Renata
- 1 xícara e 1/2 (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
- manteiga para untar
- goiabada cremosa a gosto
- queijo meia cura a gosto
Modo de Preparo
- Comece preparando a massa do crepe. Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o sal e o açúcar até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Unte uma frigideira com um pouco de manteiga e leve ao fogo médio para aquecer. Quando a frigideira estiver quente, despeje uma pequena quantidade da massa e espalhe uniformemente para formar uma camada fina.
- Deixe a massa cozinhar até que comece a dourar, então vire-a para cozinhar o outro lado. O crepe deve estar dourado e ligeiramente crocante nas bordas.
- Para montar o crepe, coloque-o em uma superfície plana e adicione uma porção de queijo meia cura sobre uma metade da massa.
- Feche o crepe ao meio, sobre o queijo, e espalhe uma camada de goiabada cremosa por cima.
- Feche o crepe novamente para formar um triângulo ou uma forma que preferir, garantindo que o recheio esteja completamente envolvido pela massa.
Dica do chef
Para um toque especial, experimente adicionar uma pitada de canela em pó à massa antes de cozinhar. Isso dará ao seu crepe um aroma único e um sabor sutilmente especiado que combina perfeitamente com o recheio de goiabada e queijo.
