Empadão de Peito de Peru Sadia com Vegetais

Quem nunca se sentiu envolvido pelo aroma de uma Empadão de Peito de Peru Sadia com Vegetais saindo do forno? Essa receita é mais do que apenas um prato delicioso; ela traz consigo memórias de momentos felizes em família, de tardes passadas na cozinha, preparando com carinho cada detalhe. O peito de peru, os vegetais e o queijo minas se encontram em uma combinação perfeita que, com certeza, vai agradar ao seu paladar e ao de seus convidados. É uma receita que fala diretamente ao coração, trazendo conforto e satisfação.

Ingredientes

• Massa:
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de água
• Recheio:
• 500g de Peito de peru Sadia em pedaços
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
• 3 dentes de alho descascados e amassados
• 1 lata de tomate pelado
• 1 colher (sopa) de cúrcuma
• 1 colher (café) de sal
• 1 xícara (chá) de milho (grãos cozidos ou congelados)
• 1 xícara (chá) de ervilhas (grãos cozidos ou congelados)
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de azeitonas sem caroço picadas
• 1 xícara (chá) de queijo minas cortado em cubos pequenos

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da massa: farinha de trigo, manteiga, azeite e água. Sove bem até obter uma massa homogênea e lisa.
2. Envolva a massa em papel insulfilm e deixe-a descansar na geladeira por cerca de 20 minutos. Isso ajudará a firmar a massa e facilitará o processo de abrir.
3. Divida a massa em duas partes iguais. Abra cada parte com a ajuda de um rolo de massa até obter duas folhas finas.
4. Forre uma forma redonda com fundo removível com uma das partes da massa, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
5. Aqueça o azeite em uma panela e doure metade do peito de peru picado em cubos. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem bem dourados.
6. Adicione o tomate pelado, a cúrcuma, o sal, os grãos de milho e ervilha e refogue por alguns minutos.
7. Misture o amido de milho dissolvido em um pouco de água e cozinhe por mais 2-3 minutos.
8. Desligue o fogo, adicione as azeitunas e os cubos de queijo. Deixe o recheio esfriar um pouco.
9. Preencha a forma forrada com massa com o recheio preparado.
10. Coloque os cubos restantes de peito de peru por cima, formando uma camada uniforme.
11. Cubra com a outra parte da massa e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos.
12. Sirva quente e aproveite!