Espaguete ao molho sugo

Quando penso em Espaguete ao molho sugo, sou imediatamente transportado para momentos alegres à mesa com a família. O aroma dos tomates italianos e do manjericão me faz lembrar de tardes passadas na cozinha, ajudando minha mãe a preparar o almoço. A simplicidade e o sabor desse prato clássico são o que o torna tão especial. Com macarrão spaghetti de qualidade e um toque de azeite extra virgem, essa receita é um lembrete de que a culinária é uma forma de expressar amor e cuidado.

Ingredientes

• 1/2 pacote (250 g) de Macarrão Spaghetti 8 Grano Duro Renata Superiore
• 2,5 l de água
• 1 colher (chá) (6g) de sal
• 1 kg de tomates italianos cortados em pedaços médios
• 1/2 xícara (chá) (120 ml) de água
• 2 dentes de alho picados (6 g)
• 1/2 cenoura em rodelas (40 g)
• 1 fio de Azeite Renata Superiore Extra Virgem (5 g)
• 1 colher (chá) de sal (6 g)
• 1 ramo de manjericão (2 g)

Modo de Preparo

1. Comece colocando um fio de azeite em uma panela e adicione o alho picado. Deixe dourar lentamente, mexendo ocasionalmente, até que o aroma do alho se espalhe pela cozinha.
2. Acrescente os tomates italianos cortados em pedaços médios, a cenoura em rodelas e o manjericão. Adicione também a água e deixe cozinhar por, pelo menos, 40 minutos em fogo baixo, com a panela semitampada, permitindo que os sabores se misturem harmoniosamente.
3. Após o cozimento do molho, bata-o no liquidificador até obter uma consistência suave. Volte o molho à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se intensifiquem.
4. Enquanto isso, cozinhe o macarrão spaghetti em uma panela grande com água fervente e sal. Cozinhe até que o macarrão esteja al dente, então escorra.
5. Para servir, coloque o macarrão cozido em um prato, cubra com o molho sugo preparado e finalize com queijo ralado RENATA. Essa combinação é simplesmente deliciosa!