Flan com Calda de Uvas

Quem não se lembra das tardes passadas na cozinha da avó, rodeado pelo cheiro delicioso de doces caseiros e o som das risadas à mesa? Preparar um Flan com Calda de Uvas é mais do que apenas seguir uma receita, é reviver esses momentos especiais. Com gelatina, Leite MOÇA e uvas rosadas como ingredientes principais, essa sobremesa é um clássico reconfortante. Ao preparar o Flan, você não está apenas criando um doce, mas também uma experiência que une as pessoas. É uma tradição que passa de geração em geração, cheio de amor e cuidado.

Ingredientes

• 1 e meio envelope de gelatina em pó sem sabor (18 g)
• meia xícara (chá) de água
• 1 Leite MOÇA Light
• 2 xícaras (chá) de Leite em pó MOLICO Desnatado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 colher (chá) de baunilha
• 200 g de uva rosadas sem semente
• 3 colheres (sopa) de açúcar demerara

Modo de Preparo

1. Em um recipiente refratário, dissolva a gelatina em pó com a água. Você pode fazer isso em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não deixar a gelatina muito quente. Reserve.
2. Em um liquidificador, bata a gelatina dissolvida, o Leite MOÇA, o Leite MOLICO, o leite de coco e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura em forminhas individuais de cerca de 8 cm de diâmetro. Antes de despejar, passe um pouco de água nas forminhas para umedecê-las. Isso facilita a desforma do flan depois de pronto.
4. Leve as forminhas à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até que o flan esteja firme.
5. Em um liquidificador, bata as uvas rosadas. Reserve algumas para decorar e peneire o suco obtido.
6. Transfira o suco peneirado para uma panela e acrescente as uvas reservadas, cortadas em 4, e o açúcar demerara. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a calda se forme.
7. Retire a calda do fogo e deixe esfriar. Em seguida, leve-a à geladeira para gelar.
8. No momento de servir, desenforme os flans das forminhas e regue generosamente com a calda de uvas gelada.