Focaccia com alecrim

Há algo especial em preparar uma refeição caseira, não é? O aroma que enche a cozinha, a textura dos ingredientes, o cuidado com que cada passo é executado. É como se o tempo se tornasse mais lento e cada momento se tornasse precioso. Eu me lembro de passar horas na cozinha com minha família, preparando receitas simples, mas cheias de amor. Uma dessas receitas que sempre me traz alegria é o Focaccia com Alecrim, especialmente quando é feito com Azeite Renata Superiore Extra Virgem e folhas de alecrim fresco. É uma receita que me faz lembrar de momentos felizes à mesa, compartilhando risadas e histórias.

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo Super Premium Renata
• 2 colheres (sopa) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 tablete (15 g) de fermento biológico
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de folhas de alecrim (fresco)
• 1 colher (sopa) de sal grosso
• 5 colheres (sopa) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem

Modo de Preparo

1. Comece juntando todos os ingredientes na batedeira. Bata até obter uma massa lisa e homogênea. É importante que a massa fique um pouco pegajosa, então não adicione mais farinha.
2. Continue batendo a massa por mais 5 minutos para sová-la. Depois, desligue a batedeira e cubra a massa com um plástico. Deixe-a crescer por cerca de 1 hora.
3. Unte uma assadeira grande (42×28 cm) com Azeite Renata Superiore Extra Virgem e espalhe a massa delicadamente. Use o dedo indicador para fazer buraquinhos na superfície da massa. Deixe-a crescer novamente por mais 30 minutos.
4. Após o segundo crescimento, polvilhe sal grosso e folhas frescas de alecrim sobre a massa. Finalize regando com Azeite Renata Superiore Extra Virgem.
5. Asse a focaccia em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos, ou até que a superfície dore. Sirva as fatias regadas com Azeite Renata Superiore Extra Virgem.