FOLHADO DE NATAL

É tempo de reacender memórias afetivas e criar novas histórias em torno da mesa. O aroma de FOLHADO DE NATAL se espalhando pela cozinha é um convite para compartilhar momentos especiais com aqueles que amamos. Enquanto preparo essa delícia, repleta de lombo suíno, Tempero SAZÓN e massa folhada, sinto o calor da tradição e a simplicidade de uma receita que une sabores e pessoas. Cada etapa do preparo é uma oportunidade de se conectar com as raízes e criar novas lembranças. O FOLHADO DE NATAL é mais do que uma receita; é uma ponte entre o passado e o presente, um símbolo de amor e união.

Ingredientes

• 1 e meia colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 cebola pequena picada
• 800 g de lombo suíno cortado em cubos
• 2 sachês de Tempero SAZÓN Vermelho
• 1 colher (chá) de sal
• meia xícara (chá) de vinho tinto seco (100 ml)
• 1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas
• 1 cenoura média, em cubos (150 g)
• 1 sachê de Caldo SAZÓN Carne
• 1 copo de requeijão (250 g)
• 6 placas (10 x 15 cm) de massa folhada (200 g)
• 1 clara batida

Modo de Preparo

1. Comece derretendo 1 e meia colher de sopa de manteiga sem sal em uma panela média, no fogo alto. Adicione 1 cebola pequena picada e refogue por cerca de 2 minutos, ou até que ela fique transparente.
2. Acrescente 800 g de lombo suíno cortado em cubos, aos poucos, e frite por aproximadamente 12 minutos, ou até que o lombo dourar.
3. Adicione 2 sachês de Tempero SAZÓN Vermelho, 1 colher de chá de sal, meia xícara de vinho tinto seco, 1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas, 1 cenoura média em cubos e 1 sachê de Caldo SAZÓN Carne. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até que a cenoura esteja “al dente”.
4. Misture 1 copo de requeijão e retire do fogo.
5. Distribua a mistura em 6 refratários pequenos, próprios para suflê, com cerca de 10 cm de diâmetro. Cubra cada um com uma placa de massa folhada e pincele a superfície com 1 clara batida.
6. Leve ao forno quente, a 200 graus, por aproximadamente 20 minutos, ou até que a superfície da massa folhada esteja dourada.
7. Retire do forno e sirva em seguida.