FRALDINHA COM CROSTA DE NOZES

Há momentos em que a cozinha se torna um refúgio, um lugar onde podemos reviver memórias e criar novas histórias. O aroma de fraldinha grelhada, temperada com AJI-SAL e coberta com uma crosta crocante de nozes, nos leva de volta a momentos especiais à mesa com a família. É um prato que combina sabores simples, mas profundos, e é justamente essa simplicidade que o torna tão especial. Ao preparar a Fraldinha com Crosta de Nozes, você não está apenas cozinhando uma refeição, mas também criando uma experiência que será lembrada por muito tempo.

Ingredientes

• 1 peça de fraldinha bovina (1 kg)
• 1 colher (sopa) de AJI-SAL Churrasco
• 1 xícara (chá) de nozes (100 g)
• meia xícara (chá) de farinha de rosca (70 g)
• 1 pitada de AJI-SAL Tradicional
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de folhas de tomilho
• 1 colher (sopa) de folhas de alecrim
• 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO

Modo de Preparo

1. Coloque a fraldinha em uma superfície lisa e salpique o AJI-SAL Churrasco nos dois lados, garantindo que ela fique bem temperada.
2. Leve a fraldinha à churrasqueira, posicionando-a no braseiro forte, a cerca de 20 cm de distância da brasa. Deixe grelhar por 10 minutos, ou até que comece a dourar.
3. Enquanto a fraldinha grelha, prepare a crosta de nozes. No pilão, triture as nozes grosseiramente. Em seguida, transfira-as para uma tigela pequena e misture com a farinha de rosca, o AJI-SAL Tradicional, o alho picado, o tomilho e o alecrim.
4. Vire a fraldinha e continue grelhando por mais 5 minutos, agora no braseiro médio, a 40 cm de distância da brasa.
5. Regue a superfície da fraldinha com o Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO e acrescente a mistura de nozes reservada.
6. Retire a fraldinha da churrasqueira, fatie-a e sirva em seguida, aproveitando ao máximo o sabor e a textura únicos deste prato.