Frango BIO com Ervas, Páprica e Molho de Iogurte

Quando penso em receitas caseiras, sempre me vêm à mente as tardes passadas na cozinha com minha família. O cheiro de comida fresca, o barulho das panelas e o riso compartilhado ao redor da mesa. É com esse sentimento que quero compartilhar com você a receita de Frango BIO com Ervas, Páprica e Molho de Iogurte. Essa delícia combina perfeitamente o sabor suave do frango com o toque especial de ervas e páprica, resultando em uma refeição nutritiva e cheia de sabor. O molho de iogurte traz uma refrescância que equilibra o prato. É uma receita fácil de fazer e que certamente vai agradar ao seu paladar e ao de seus convidados.

Ingredientes

• 1 Frango inteiro Sadia descongelado
• 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 4 ramos de alecrim picados
• 4 ramos de salsinha picados
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 3 potes de iogurte natural
• 1 colher (chá) de páprica picante

Modo de Preparo

1. Comece destrinchando o Frango inteiro Sadia já descongelado. Não se esqueça de retirar os saquinhos de miúdos de dentro do frango. Isso facilitará o manuseio e a divisão em partes.
2. Separe as coxas e sobrecoxas, fazendo um corte rente às juntas. Em seguida, separe os 2 peitos, cortando-os rente ao osso central do peito e, depois, fatie-os em tiras generosas.
3. Retire as 2 asas, cortando-as próximas às juntas. Por fim, retire os pedaços de carne que sobraram na carcaça. Essas partes podem ser usadas para fazer um delicioso caldo de galinha.
4. Em uma assadeira grande, coloque os pedaços do frango e regue com o vinho branco seco. Adicione a páprica doce, as ervas picadas (alecrim e salsinha) e o sal. Misture bem para que todos os pedaços fiquem uniformemente temperados.
5. Leve o frango ao forno pré-aquecido a 240 graus, sem papel-alumínio, por 15-20 minutos. Isso permitirá que as peças selem e ganhem uma cor dourada.
6. Retire o frango do forno e cubra-o com papel-alumínio. Volte ao forno, agora a 220 graus, por aproximadamente 1 hora. Esse processo garantirá que o frango cozinhe por completo, ficando macio e suculento.
7. Retire novamente o papel-alumínio e volte ao forno somente para terminar de dourar, o que levará aproximadamente 20 minutos. Reserve.
8. Prepare o molho de iogurte misturando os iogurtes naturais, a páprica picante e o líquido da assadeira. Essa combinação criará um molho cremoso e levemente picante.
9. Sirva os pedaços do frango regados com o molho de iogurte. Decore com ramos de ervas frescas para um toque de cor e sabor.