Lanchinho Empanado de Presunto e Queijo

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais da infância, o Lanchinho Empanado de Presunto e Queijo sempre vem à mente. Essa delícia, feita com presunto, queijo muçarela e uma massa especial com farinha de trigo Super Premium Renata, me lembra das tardes em que minha família se reunia na cozinha, compartilhando histórias e risadas enquanto preparávamos juntos. O aroma de óleo quente e a textura crocante da massa empanada são detalhes que tornam essa receita ainda mais especial. Preparar o Lanchinho Empanado de Presunto e Queijo não é apenas cozinhar; é reviver momentos de amor e conexão. Com ingredientes simples e um processo de preparo acessível, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou um almoço especial com a família.

Ingredientes

• 2 xícaras de Farinha de trigo Super Premium Renata
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 6 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 xícara (chá) de farinha panko
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de presunto picado
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela picado
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Primeiro, para preparar a massa, misture em um bowl o leite, o fermento, o óleo, o açúcar, o ovo e o sal. Essa etapa é crucial para dar à massa o sabor e a textura certos. Em seguida, junte a farinha e misture até que tudo esteja bem incorporado e forme uma massa homogênea. Deixe a massa descansar por um tempo para que ela possa desenvolver seu sabor e textura.
2. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Misture o presunto picado, o queijo muçarela picado e o requeijão cremoso em uma tigela. Essa combinação de sabores é o que torna o Lanchinho Empanado de Presunto e Queijo tão especial e saboroso.
3. Agora, é hora de montar os lanchinhos. Pegue pequenas porções da massa, abra cada porção em uma forma circular e coloque uma colher do recheio no centro. Feche a massa sobre o recheio, formando um empanado, e pressione as bordas para selar. Em seguida, empane os lanchinhos, passando-os pelo ovo batido e, em seguida, pela farinha panko. Isso dará aos lanchinhos uma textura crocante e dourada quando fritos.
4. Por fim, frite os lanchinhos em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. É importante não deixar que o óleo fique muito quente, para evitar que os lanchinhos queimem por fora antes de ficarem completamente cozidos por dentro. Quando estiverem prontos, retire-os do óleo e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.