Quando penso em Lasanha de Brócolis, sou imediatamente levado de volta à cozinha da minha infância, onde o aroma de manteiga e queijo muçarela sempre parecia marcar o início de um momento especial. Minha família sempre se reunia em torno da mesa para compartilhar refeições caseiras, e a Lasanha de Brócolis era uma das favoritas. O processo de prepará-la era quase tão prazeroso quanto o ato de comer. Desde o desfazer do bacon na panela até o creme do molho branco, cada etapa parecia uma pequena celebração. E quando finalmente a lasanha era servida, quente e borbulhante, com seu cheiro irresistível de brócolis e queijo, era como se o tempo parasse. Era mais do que uma refeição; era um momento de conexão, de amor e de memórias que seriam guardadas para sempre.
Ingredientes
- 1 pacote (500 g) de Lasanha Renata Superiore Grano Duro
- 300 g de queijo muçarela fatiado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de Farinha de trigo Super Premium Renata
- 5 xícaras (chá) de leite quente
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
- 1 fio de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
- 200 g de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 3 xícaras (200 g) de brócolis
Modo de Preparo
- Comece preparando o molho branco. Em uma panela média, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione 3 colheres de sopa de farinha de trigo e misture bem. Despeje 5 xícaras de leite quente e tempere com uma pitada de sal. Mexa sempre até que o molho comece a engrossar. Por fim, adicione 2 xícaras de creme de leite e reserve.
- Agora, prepare o recheio. Em outra panela, refogue 200g de bacon em cubos com um fio de azeite até que o bacon esteja dourado. Adicione 1 cebola picada e refogue por mais um minuto. Acrescente 3 xícaras de brócolis e refogue por aproximadamente 3 minutos. Tempere com sal a gosto.
- Monte a lasanha em um refratário grande. Intercale camadas de molho branco, massa de lasanha, brócolis com bacon e queijo muçarela, terminando com uma camada de massa e molho branco por cima. Polvilhe queijo parmesão a gosto.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
Dica do chef
Para uma textura ainda mais cremosa, você pode adicionar uma camada extra de queijo muçarela ralado por cima da lasanha nos últimos 10 minutos de cozimento. Isso fará com que o queijo derreta e forme uma camada dourada e irresistível.
