Lasanha de Camarão

A cozinha é um lugar onde as lembranças mais queridas são criadas, e o cheiro de um prato caseiro é capaz de transportar-nos para momentos especiais da infância. Lembro-me de quando minha avó preparava a Lasanha de Camarão para o jantar de domingo, e o aroma que vinha da cozinha era simplesmente irresistível. Com ingredientes como camarão médio limpo, queijo muçarela fatiado e massa de lasanha, essa receita é uma verdadeira delícia. Ao preparar essa lasanha, sinto-me conectada às minhas raízes e à rotina de cozinha que sempre foi tão importante para a minha família. O processo de preparo é uma jornada sensorial, desde o som do alho picado até o cheiro do queijo derretido. E quando finalmente sentamos à mesa para desfrutar do resultado, é como se o tempo parasse, e tudo o que importa está ali, naquele momento.

Ingredientes

• 1 pacote de Lasanha Renata Superiore Grano Duro
• 300 gramas de queijo muçarela fatiado
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de Farinha de trigo Super Premium Renata
• 5 xícaras (chá) de leite quente
• 1 pitada de sal
• 1 fio de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• Meia xicara (chá) de extrato de tomate
• 1 cebola picada
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 xicara e meia (chá) de camarão médio limpo
• 1 xicara e meia (chá) de queijo muçarela fatiado

Modo de Preparo

1. Para começar, prepare o molho branco. Coloque a manteiga em uma panela e polvilhe a farinha de trigo. Misture bem até que a farinha esteja completamente incorporada. Em seguida, despeje o leite quente e tempere com sal. Mexa constantemente até que o molho engrosse e reserve.
2. Em outra panela, prepare o recheio. Adicione um fio de azeite e junte a cebola picada e o camarão. Refogue por cerca de 2 minutos, ou até que o camarão esteja rosa e a cebola translúcida. Tempere com sal a gosto. Em seguida, adicione os tomates picados, o extrato de tomate e a salsa. Misture tudo muito bem e, por fim, junte o molho branco que foi preparado anteriormente.
3. Agora, é hora de montar a lasanha. Em um refratário grande, comece intercalando camadas de molho, queijo muçarela e massa de lasanha. Certifique-se de terminar com uma camada de massa e molho por cima. Polvilhe queijo muçarela ralado e queijo parmesão para dar um toque especial. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e o queijo derretido.