Quando penso em Lasanha de Carne, lembro-me de momentos especiais com a família, reunida ao redor da mesa, compartilhando histórias e sabores. A cozinha, cheia de aromas de carne moída e molho de tomate, é um lugar onde a memória e o amor se misturam. Preparar essa receita é como reviver lembranças de infância, quando a rotina de cozinha era um ritual diário, cheio de afeto e dedicação. A Lasanha de Carne é mais do que um prato; é uma maneira de conectar-se com o passado, enquanto se cria novas memórias com os entes queridos. Com ingredientes simples, como massa de lasanha, queijo muçarela e manteiga, essa receita se torna um convite para um momento de paz e união.
Ingredientes
- 2 pacotes (200g cada) de Renata Ovos Lasanha pré-cozida
- 500 gramas de patinho moído
- 500 gramas de molho de tomate
- 100 gramas de manteiga
- 100 gramas de Farinha de trigo Super Premium Renata
- 1,5 litros de leite integral
- 600 gramas de queijo muçarela ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Para começar, refogue a carne moída em fogo alto, mexendo bem até que esteja cozida e soltinha. Tempere com sal e pimenta, adicione o molho de tomate e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue o fogo e reserve para que os sabores se misturem e intensifiquem.
- Em outra panela, adicione a manteiga e a farinha, e cozinhe misturando bem por 1 a 2 minutos. Desligue o fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo bem a cada adição. Ligue o fogo novamente em temperatura média e cozinhe até ferver e encorpar. Tempere com sal e pimenta, e reserve para que o molho branco esteja pronto para a montagem.
- Agora, é hora de montar a lasanha. Em uma travessa 35x25cm, comece com uma camada de molho branco, seguida por uma camada de massa de lasanha. Cubra com uma porção do molho de carne e queijo, criando uma combinação harmoniosa de sabores e texturas.
- Para a próxima camada, repita o processo: massa, molho branco, massa, molho de carne e queijo. Finalize com uma camada de massa, molho branco e, por fim, uma generosa camada de queijo muçarela ralado.
- Por último, asse a lasanha em forno pré-aquecido a 180°C, até que o queijo esteja dourado e gratinado, indicando que o prato está pronto para ser servido e desfrutado.
Dica do chef
Para deixar a lasanha ainda mais saborosa, experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou orégano, ao molho de carne ou ao molho branco. Isso não apenas adiciona um toque de frescor, mas também realça os sabores já presentes na receita, tornando-a ainda mais especial e única.
