Linguiça Toscana com Brócolis e Alho

Eu lembro-me de dias de infncia, sentado mesa da cozinha, assistindo minha av preparar as refeies. Ela sempre tinha um sorriso no rosto e uma histria para contar enquanto trabalhava. A comida era sempre deliciosa, mas era a atmosfera que a rodeava que realmente fazia a diferena. Achei-me a mim mesmo pensando em um prato que sempre me faz lembrar de casa, e logo percebi que era a Linguia Toscana com Brcolis e Alho. um prato simples, mas cheio de sabores e texturas interessantes. A linguia toscana o corao do prato, mas o brcolis e o alho tambm desempenham papis importantes na criao de um prato nico. um prato que sempre me faz lembrar de minha av e da cozinha de casa.

Ingredientes

• 500 g de linguia toscana
• Frimesa
• 6 dentes de alho
• 1 mao de brcolis
• 100 g de manteiga
• 1 limo
• Pimenta-do-reino
• Sal

Modo de Preparo

1. Corte o brcolis em flores mdias. Picar finamente o alho.
2. Aquea uma skillet (frigideira de ferro fundido) sobre a grelha da churrasqueira com fogo moderado a carvo em brasa.
3. Coloque as linguias na frigideira e dourar todos os lados, virando de tempos em tempos, por aproximadamente 15 minutos.
4. Quando estiverem douradas, junte a manteiga e o alho e mexer bem.
5. Puxe as linguias para um dos lados da frigideira e coloque o brcolis, polvilhar sal e pimenta-do-reino e mexer uma ou duas vezes.
6. Cooke por 2 a 4 minutos (dependendo do ponto desejado, mais crocante ou mais macio).
7. No momento de servir, esprema um limo sobre todo o preparo.