Linguine com gorgonzola

Quando penso em Linguine com gorgonzola, lembro-me das tardes em casa, cercada pela família, enquanto o aroma do macarrão cozinhando e do queijo gorgonzola derretendo enchia a cozinha. É um cheiro que me transporta para momentos simples, mas cheios de amor e compartilhamento. Preparar essa receita é como reviver todas essas lembranças, com a manteiga e o queijo gorgonzola derretendo suavemente, misturados ao creme de leite fresco, criando um molho cremoso e delicado. Enquanto o macarrão cozinha al dente, a expectativa de sentar à mesa e saborear esse prato tão especial é quase incontida. É uma receita que não apenas satisfaz o paladar, mas também aquece o coração.

Ingredientes

• ½ pacote de Macarrão Renata Superiore Grano Duro Linguine
• 2,5 litros de água
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Coloque a manteiga e o queijo gorgonzola em uma frigideira e deixe derreter, mexendo ocasionalmente, até que o queijo esteja completamente incorporado e a mistura esteja suave e cremosa.
2. Acrescente o creme de leite fresco à frigideira com a manteiga e o gorgonzola derretidos, e deixe aquecer em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o molho comece a levantar fervura e esteja quente e homogêneo.
3. Enquanto o molho está sendo preparado, coloque a água e o sal em uma panela grande e leve ao fogo alto até ferver. Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente, o que significa que ainda deve ter uma certa resistência ao ser mordido.
4. Escorra o macarrão cozido e adicione-o ao molho de gorgonzola e creme de leite. Misture bem para que o macarrão fique completamente coberto pelo molho cremoso.