Quando penso em Linguini di Mare, sou imediatamente transportado para momentos alegres à mesa com a família. O aroma do macarrão fresco, o sabor do camarão e do alho refogados, tudo isso junto com o toque especial do azeite extra virgem, me faz lembrar da rotina de cozinha da minha infância. Minha mãe sempre dizia que a cozinha era o coração da casa, onde as histórias eram contadas e as memórias eram criadas. E é exatamente isso que essa receita me traz: a sensação de preparar algo especial, com ingredientes simples, mas cheios de sabor e amor.
Ingredientes
- 120 g de Macarrão Renata Superiore Grano Duro Linguine
- 100 g de tomate
- 10 g de alho
- 20 g de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
- 100 g de camarão
- 100 g de lula
- 100 g de vieira
- 5 g de manjericão
Modo de Preparo
- Comece cozinhando a massa em água fervente com um pouco de sal, até que ela esteja al dente. Reserve.
- Em uma frigideira, refogue os frutos do mar (camarão, lula e vieira) com o alho picado, até que eles estejam bem rosados e o alho esteja fragrante.
- Junte todos os ingredientes cozidos, incluindo a massa, os frutos do mar refogados e o tomate picado. Adicione o azeite extra virgem e uma pitada de manjericão fresco. Misture tudo com cuidado, para que os sabores se integrem.
Dica do chef
Para dar um toque especial ao seu Linguini di Mare, experimente adicionar um pouco de parmesão ralado por cima, logo antes de servir. Isso fará com que o prato ganhe uma textura cremosa e um sabor ainda mais intenso.
