Macarrão ao molho rústico de tomate e bacon

Quando penso em Macarrão ao molho rústico de tomate e bacon, sou imediatamente transportado para momentos alegres à mesa com a família. O aroma do bacon sendo refogado, o sabor dos tomates frescos e a textura do macarrão cozido na perfeição… tudo isso me faz lembrar da rotina de cozinha da minha infância, quando minha mãe preparava refeições deliciosas com ingredientes simples. O macarrão é um daqueles pratos que nunca sai de moda, e quando combinado com o molho rústico de tomate e bacon, se torna uma verdadeira delícia. É um prato que traz as pessoas para perto, que faz com que todos se sintam em casa.

Ingredientes

• 1/2 pacote (250 g) de Macarrão Spaghetti 8 Grano Duro Renata Superiore
• 1 l de água para cada 100 g de macarrão (para cozinhar)
• 3 colheres (sopa) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• 400 g de bacon picado em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes (opcional)
• 4 tomates picados, sem sementes
• 6 folhas de sálvia fresca

Modo de Preparo

1. Comece cozinhando o macarrão em uma panela grande com 1 L de água para cada 100 g de macarrão. Siga as instruções da embalagem para o tempo de cozimento perfeito. Depois de cozido, escorra a água e reserve.
2. Em uma panela média, aqueça o Azeite Renata em fogo médio. Adicione o bacon picado em cubos e refogue até que esteja crocante. Em seguida, adicione os dentes de alho picados e a pimenta dedo-de-moça (se estiver usando) e refogue por mais alguns minutos.
3. Junte os tomates picados à panela e refogue rapidamente, até que comecem a perder um pouco da sua textura.
4. Para servir, coloque uma porção do macarrão cozido em cada prato, cubra com o molho de bacon e tomate, e polvilhe com parmesão. Decore com as folhas de sálvia fresca.