Quem não se lembra das tardes passadas na cozinha da família, rodeado de cheiros deliciosos e do calor do fogão? Enquanto esperamos que a comida fique pronta, compartilhamos histórias e risadas à mesa. Hoje, quero compartilhar com você uma receita que sempre me traz essas lembranças: o Macarrão com Almôndegas Recheadas. Com molho de tomate caseiro, queijo prato cremoso e carne moída bem temperada, essa é uma refeição que certamente vai agradar a todos.
Ingredientes
- 300 g de molho de tomate
- 1/2 pacote de Furadinho 5 Com Ovos Renata
- 2,5 l de água
- 1 colher (chá) de sal
- 250 g de carne moída bovina
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 300 g de queijo prato em cubos
- 1 ramo de salsa picada
- óleo para fritar
Modo de Preparo
- Comece preparando as almôndegas. Misture a carne moída com a farinha de rosca, o ovo, tempere com sal e a salsa picada. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
- Faça bolinhas com a massa e recheie cada uma com 1 cubo de queijo prato. Leve as almôndegas para gelar para firmar.
- Aqueça óleo em uma frigideira e frite as almôndegas até que fiquem douradas. Reserve-as.
- Para cozinhar o macarrão, coloque água em uma panela grande, adicione sal e leve ao fogo até ferver. Acrescente o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Sirva o macarrão com as almôndegas e molho de tomate. Finalize com queijo parmesão ralado por cima.
Dica do chef
Para deixar suas almôndegas ainda mais saborosas, experimente adicionar um pouco de queijo ralado à massa antes de formar as bolinhas. Isso dará um toque extra de sabor e textura à sua receita!
