Quando penso em Macarrão com Frango ao Limão, lembro-me de tardes em casa, cercada pela família, enquanto o aroma de linguini cozinhando e frango sendo preparado enchia o ar. A rotina de cozinha era um ritual, uma dança entre panelas e ingredientes que, no final, resultava em uma refeição que nos reunia à mesa. O limão siciliano, com seu suco e raspas, adicionava um toque especial, uma nota de frescor que tornava o prato ainda mais irresistível. Preparar Macarrão com Frango ao Limão é uma jornada sensorial, desde o cheiro da manteiga derretendo até o sabor do queijo parmesão ralado na hora. Cada ingrediente, cada etapa, é uma lembrança viva de momentos compartilhados, de risadas e de amor.
Ingredientes
- 340g de linguini
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta
- Suco e raspas de 1 limão siciliano médio (cerca de 3 colheres de sopa)
- ½ xícara de queijo parmesão ralado na hora
- 1 xícara de sobras de Frango Sadia picado
- Cebolinha bem picada para decoração (opcional)
Modo de Preparo
- Primeiramente, cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervendo com sal até que ele fique al dente. Reserve 1/4 de xícara da água do macarrão, pois ela pode ser útil mais tarde para ajustar a consistência do molho.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione os dentes de alho picados e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o cheiro comece a exalar e o alho fique levemente dourado.
- Em seguida, adicione o creme de leite à frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por 3 a 4 minutos, ou até que o creme comece a engrossar ligeiramente.
- Agora, é hora de adicionar o suco e as raspas de limão siciliano, o queijo parmesão ralado, o frango picado e, finalmente, o linguini cozido. Misture tudo bem, garantindo que o macarrão fique coberto com o delicioso molho.
- Caso necessário, adicione um pouco da água reservada do macarrão para ajudar a desgrudar o macarrão e alcançar a consistência desejada.
- Por fim, salpique as cebolinhas picadas sobre o macarrão e misture tudo novamente. Sirva quente e aproveite a explosão de sabores!
Dica do chef
Para deixar o Macarrão com Frango ao Limão ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de suco de limão fresco sobre o prato já pronto. Isso não apenas realça os sabores existentes, mas também adiciona uma nota de frescor que eleva a refeição a um novo patamar. Além disso, não hesite em personalizar a receita com seus ingredientes favoritos ou com o que tiver disponível na cozinha, tornando-a uma criação única e cheia de amor.
