Quando penso em Macarrão com molho de limão e bacon, lembro-me de tardes em casa, rodeada pela família, com o aroma de macarrão cozinhando e o sabor cítrico do limão no ar. É uma receita que nos leva de volta a momentos simples, mas cheios de amor e compartilhamento. A rotina de cozinha se torna um ritual, onde cada ingrediente, como o bacon e o azeite, desempenha um papel especial. Ao preparar este prato, sinto-me conectada às pessoas que amo, e o ato de cozinhar se torna uma forma de expressar carinho e cuidado. O Macarrão com molho de limão e bacon é mais do que uma receita; é uma maneira de criar memórias e fortalecer laços.
Ingredientes
- 1/2 pacote (250 g) de Macarrão Renata Ovos Caracolino
- 2,5 l de água (separar 1 xícara de água do cozimento)
- 1 colher (chá) de sal
- Raspas de 1 limão
- Suco de 1 limão
- 3/4 xícara (100 ml) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
- 3/4 xícara (100 ml) de creme de leite fresco
- 1 fio de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
- 100 g de bacon cortado em cubinhos
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque a água e o sal, e deixe ferver. Em seguida, acrescente o Macarrão Caracolino RENATA e deixe cozinhar até ficar al dente. Escorra e reserve, lembrando de guardar um pouco da água do cozimento para usar mais tarde.
- Misture em um bowl o suco e raspas do limão, o azeite e o parmesão. Mexa bem com um batedor ou garfo até formar uma pastinha homogênea. Em seguida, acrescente o creme de leite fresco e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Junte ao molho a massa ainda quente e meia xícara da água do cozimento da massa. Misture tudo com cuidado, garantindo que o macarrão fique bem coberto com o delicioso molho de limão.
- Em uma frigideira, coloque o fio de azeite e o bacon cortado em cubinhos. Deixe dourar o bacon, mexendo ocasionalmente, até que esteja crocante e perfumado.
- Sirva o macarrão com molho de limão acompanhado com o bacon crocante. A combinação do sabor cítrico do limão, a textura do macarrão e a crocância do bacon criam um prato verdadeiramente especial.
Dica do chef
Para deixar o Macarrão com molho de limão e bacon ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima do prato antes de servir. O sabor salgado do queijo combina perfeitamente com o limão e o bacon, criando uma experiência gastronômica incrível. Além disso, não hesite em ajustar a quantidade de suco de limão de acordo com o seu gosto, para que o prato seja perfeitamente balanceado e delicioso.
