Quando penso em Macarrão de Natal com frango, lembro-me das noites de Natal em família, sentados à mesa, compartilhando histórias e sabores. A cozinha sempre cheia de vida, cheiros deliciosos e o som do macarrão cozinhando. É um momento especial, onde a rotina da cozinha se transforma em uma celebração de amor e união. Nessa receita, destacam-se ingredientes como macarrão Pappardelle, abacaxi e frango, que juntos criam um prato único e saboroso. A preparação é um momento de conexão com as tradições e com as pessoas que amamos. É um tempo para desacelerar, apreciar os detalhes e saborear cada momento, cada ingrediente e cada bocado. Preparar o Macarrão de Natal com frango é mais do que cozinhar; é criar memórias, fortalecer laços e compartilhar amor.
Ingredientes
- 1/2 pacote de Macarrão Pappardelle Texturizado Grano Duro Renata Superiore
- 2,5 litros de água
- colheres de sal a gosto
- 2 xicara (sopa) de manteiga
- 1 xicara (chá) de abacaxi em cubos
- 1 xicara (chá) de frango em pedaços
- 1 xicara (chá) de brócolis
- 1 xicara (chá) de tomates-cereja
- raspas de limão siciliano
- raspas de 1 laranja
Modo de Preparo
- Para começar, coloque a manteiga em uma frigideira e, em seguida, adicione o abacaxi. Deixe refogar por cerca de 2 minutos, permitindo que o abacaxi absorva bem o sabor da manteiga e comece a amadurecer. Em seguida, junte o brócolis e continue refogando até que esteja macio e bem incorporado.
- Acrescente o frango e os tomates-cereja à frigideira, misturando bem todos os ingredientes. Deixe cozinhar por alguns minutos, até que o frango esteja bem cozido e os sabores estejam harmonizados.
- Enquanto isso, coloque a água e o sal em uma panela grande e leve ao fogo alto. Deixe ferver e, em seguida, adicione o macarrão. Cozinhe até que o macarrão esteja al dente, ou seja, firme ao morder, mas não duro. Escorra a água e reserve o macarrão.
- Junte o macarrão cozido ao refogado de frango, abacaxi e brócolis. Misture bem, garantindo que o macarrão esteja bem coberto com o refogado.
- Finalize adicionando as raspas de limão siciliano e de laranja. Tempere com sal a gosto e misture mais uma vez, para que todos os sabores sejam bem distribuídos.
Dica do chef
Para deixar o Macarrão de Natal com frango ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de suco de limão fresco sobre o prato pronto. Isso não apenas realça os sabores, mas também adiciona uma refrescância especial, perfeita para as noites de Natal. Além disso, não hesite em personalizar a receita com seus ingredientes favoritos ou com o que tiver disponível em casa, tornando-a ainda mais única e especial.
