Macarrão Parafuso Gratinado com Linguiça Calabresa

Quando penso em receitas que me levam de volta à infância, o Macarrão Parafuso Gratinado com Linguiça Calabresa é uma das primeiras que vem à mente. Essa deliciosa combinação de macarrão parafuso, linguiça calabresa e queijo muçarela sempre me faz sentir como se estivesse sentada à mesa da minha avó, rodeada pelo cheiro acolhedor de um jantar caseiro. A rotina de cozinha, com o som do alho sendo picado e o aroma do molho de tomate sendo preparado, é quase terapêutica. E, quando finalmente, o prato está pronto e é servido, a sensação de gratidão e satisfação é imensa. Preparar o Macarrão Parafuso Gratinado com Linguiça Calabresa não é apenas sobre cozinhar; é sobre criar momentos que serão lembrados por anos a começo. É sobre compartilhar amor e cuidado através da comida. E, ao sentarmos à mesa para desfrutar desse prato, estamos não apenas nutrindo nossos corpos, mas também nossas almas.

Ingredientes

• 1 embalagem de Linguiça Calabresa Sadia (400g)
• 1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 4 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 1 pé de alface lavado
• 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, retire a pele da linguiça calabresa, corte-a em rodelas e, em seguida, corte cada rodela em meia-lua. Reserve essas meias-luas para o próximo passo. Isso ajudará a liberar todos os sabores intensos da linguiça durante o refogado.
2. Cozinhe o macarrão parafuso de acordo com as instruções da embalagem. É importante não cozinhar demais para manter a textura perfeita. Reserve o macarrão cozido.
3. Leve uma panela grande ao fogo médio. Quando a panela estiver aquecida, adicione as meias-luas de linguiça calabresa e refogue até que fiquem douradas. Isso dará um sabor incrível ao prato.
4. Quando a linguiça estiver dourada, acrescente a cebola picada e refogue por alguns minutos, até que a cebola fique translúcida. Em seguida, adicione o alho picado e continue refogando por mais um minuto, mexendo constantemente para evitar que o alho queime.
5. Adicione o molho de tomate à panela e misture bem. Em seguida, acrescente o macarrão parafuso cozido e misture tudo até que o macarrão esteja bem coberto com o molho. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
6. Para a montagem, coloque o macarrão com o molho em um refratário. Cubra o macarrão com queijo muçarela ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até que o queijo esteja gratinado e borbulhante.
7. Retire o refratário do forno e salpique com salsinha picada por cima. Sirva o macarrão quente, acompanhado de uma salada fresca de alface com tomate cereja.