Macarrão sem glúten com abobrinha

Quando penso em receitas caseiras, sinto um cheiro de infância e memórias felizes à mesa com a família. Uma dessas lembranças é do Macarrão sem glúten com abobrinha, um prato simples, mas cheio de amor e cuidado. O aroma do Macarrão Renata Pena Sem Glúten cozinhando, o sabor do Azeite Renata Superiore Extra Virgem e a textura das abobrinhas raladas me transportam para momentos de pura alegria. Preparar este prato é reviver esses instantes, compartilhando amor e cuidado através da comida.

Ingredientes

• 1/2 pacote (250 g) de Macarrão Renata Pena Sem Glúten
• 2,5 l de água
• 1 colher (chá) de sal
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 fio de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 concha da água do cozimento do macarrão
• 2 abobrinhas raladas
• 1 ramo de salsa picada

Modo de Preparo

1. Comece colocando a água e o sal em uma panela. Deixe ferver. Isso é o primeiro passo para um bom cozimento do macarrão.
2. Acrescente o macarrão na panela e deixe cozinhar até ficar al dente. Em seguida, escorra a água e coloque o macarrão em um bowl.
3. Tempere o macarrão com sal e azeite. Se desejar, adicione um pouco de creme de leite e misture bem.
4. Em uma chapa untada com um fio de azeite, coloque as abobrinhas e a cenoura. Deixe dourar até que fiquem com uma cor agradável.
5. Adicione a cebola picada e os tomates à salada de macarrão. Misture tudo com cuidado.
6. Distribua a abobrinha e a cenoura douradas sobre o macarrão e finalize com folhas de hortelã para um toque de frescor.