Quando penso na Massa de Presunto Sadia, sinto-me transportado para momentos especiais ao redor da mesa, cercado por familiares e amigos. A rotina de cozinha é quase que uma cerimônia, onde cada ingrediente, como massa penne, presunto Sadia e ervilhas, desempenha um papel crucial na criação de uma experiência gastronômica única. O aroma que sai da cozinha é como uma saudação, convidando todos a se reunirem e compartilharem da alegria de preparar e saborear uma refeição juntos. A sensação de misturar todos os ingredientes, sentindo a textura da massa e o sabor do presunto, é quase mágica, como se cada elemento estivesse destinado a se encontrar nesse prato. E, no final, quando todos se sentam para desfrutar da Massa de Presunto Sadia, o silêncio que segue é o melhor elogio, pois cada garfada é uma confirmação de que o esforço e o amor colocados na preparação valeram a pena.
Ingredientes
- 400g de massa penne
- 200g de presunto Sadia em tiras
- 1 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 200g de tomatinhos vermelhos, cortados ao meio
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Para o Molho Branco:
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a massa penne em água salgada de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve. Isso é crucial para manter a textura da massa perfeita.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa constantemente até formar uma pasta homogênea. Gradualmente, adicione o leite, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até o molho engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Reserve. O molho branco é a base que une todos os sabores.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue as ervilhas e os tomatinhos vermelhos, cozinhando por alguns minutos até que fiquem levemente macios. Essa etapa adiciona frescor e cor ao prato.
- Misture a massa cozida com o molho branco, presunto Sadia, ervilhas e tomatinhos. Adicione folhas de manjericão fresco. Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário. A combinação desses ingredientes é o que torna a Massa de Presunto Sadia verdadeiramente especial.
Dica do chef
Para deixar a Massa de Presunto Sadia ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de servir. O sabor salgado e um pouco nutrido do queijo complementa perfeitamente o presunto e o molho branco, elevando o prato a um novo nível de sabor e textura.
