Massa Tipo Conchiglione de Linguiça Defumada de Frango Sadia

Quando penso em receitas que me lembram de casa, a Massa Tipo Conchiglione de Linguiça Defumada de Frango Sadia é uma das primeiras que vêm à mente. Essa delícia é capaz de transportar-me para momentos à mesa com a família, onde o cheiro de linguiça defumada e queijo mussarela enchia o ar, criando uma atmosfera acolhedora e cheia de amor. Preparar esse prato é como reviver lembranças felizes, onde cada etapa do processo é uma jornada de sabores e texturas que culminam em uma experiência gastronômica única. Com ingredientes como massa tipo conchiglione, ricota e cream cheese, essa receita promete ser um sucesso em qualquer reunião familiar ou com amigos.

Ingredientes

• 500 g de massa tipo conchiglione
• 500 g de ricota
• 500 g de cream cheese
• 500 g de linguiça defumada de frango Sadia em cubos pequenos
• 200 g de queijo mussarela ralada
• ½ maço de salsinha picada
• 125 g de manteiga
• 125 g de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 pitada de noz moscada

Modo de Preparo

1. Cozinhe o conchiglione “al dente”, escorra a água e passe na água fria para interromper o cozimento. Isso ajudará a manter a textura da massa.
2. Em um recipiente, misture a ricota, o cream cheese, a linguiça defumada de frango cortada em cubos pequenos, 2/3 da mussarela ralada e a salsinha. Essa mistura será o recheio dos conchigliones, então certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Recheie os conchigliones com a mistura preparada e reserve. É importante não overfill, pois a massa precisa fechar bem para evitar que o recheio escape durante o cozimento.
4. Em uma panela média, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo. Misture por um minuto ou até que a farinha se incorpore na manteiga e a mistura tenha um cheiro amendoado. Isso é crucial para o sabor do molho.
5. Em seguida, coloque um pouco do leite e mexa bem para que forme um creme espesso. Continue adicionando o leite aos poucos, mexendo constantemente, até que todo o leite tenha sido incorporado e o molho esteja homogêneo.
6. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o molho atinja a consistência desejada. Tempere com sal, pimenta do reino e adicione uma pitada de noz moscada para dar um toque especial.
7. Em uma assadeira grande, coloque um pouco do molho, disponha os conchigliones recheados lado a lado, cubra com mais molho branco e finalize com o restante da mussarela ralada. Essa camada de queijo ajudará a gratinar e dar um toque crocante.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até gratinar. O prato estará pronto quando a superfície estiver dourada e o molho estiver borbulhando.
9. Sirva em seguida, aproveitando o momento em que a Massa Tipo Conchiglione de Linguiça Defumada de Frango Sadia está mais quente e saborosa.