Moqueca de Frango Vegetal

Quando penso em Moqueca de Frango Vegetal, lembro-me das tardes de domingo em casa, sentada à mesa com a família, saboreando os pratos caseiros que minha avó preparava com tanto carinho. O cheiro de azeite e alho refogando na panela era o sinal de que algo delicioso estava por vir. E quando a moqueca era servida, o aroma de leite de coco e azeite de dendê enchia o ar, e todos sabiam que estávamos para experimentar algo verdadeiramente especial. A rotina de cozinha era uma parte importante do nosso dia a dia, e cada ingrediente, cada gesto, cada momento à mesa era uma celebração da vida e do amor. Preparar Moqueca de Frango Vegetal é mais do que apenas cozinhar; é reviver memórias, criar novas e compartilhar o calor do lar com aqueles que amamos.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• ½ pimentão vermelho em tiras
• ½ pimentão amarelo em tiras
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de azeite de dendê
• 1 pacote de frango em cubos Vegetal Sadia
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 pitada de salsa ou coentro para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho com o fogo baixo até murchar. Esse é um momento crucial, pois o refogado dará o tom para todo o prato, então é importante ter paciência e deixar que os sabores se desenvolvam completamente.
2. Acrescente o tomate e os pimentões e deixe refogar por mais 5 minutos. A textura dos vegetais começará a mudar, e os sabores começarão a se misturar de forma deliciosa.
3. Adicione o leite de coco e o azeite de dendê e cozinhe por mais 10 minutos. Nesse ponto, a panela estará cheia de aromas e sabores intensos, e o frango começará a absorver todos esses sabores. Tempere com o sal e a pimenta e finalize com coentro ou salsa picados grosseiramente. Sirva quente e aproveite o momento de compartilhar com sua família e amigos.