Ovo de Páscoa recheado com bolo de cenoura

Quando penso em receitas tradicionais da Páscoa, uma que sempre me vem à mente é o Ovo de Páscoa recheado com bolo de cenoura. Essa delícia é uma combinação perfeita de sabores e texturas, com o bolo de cenoura úmido e saboroso, o chocolate meio amargo derretido e os confeitos de chocolate adicionando um toque especial. Lembro-me de ajudar minha mãe na cozinha durante as festas de Páscoa, sentindo o cheiro do bolo assando no forno e o aroma do chocolate derretendo. A rotina de cozinha era sempre um momento especial, cheio de amor e atenção aos detalhes. E quando finalmente sentávamos à mesa para desfrutar do Ovo de Páscoa recheado com bolo de cenoura, a sensação de satisfação e alegria era indescritível. É uma receita que não apenas satisfaz o paladar, mas também nos conecta com as lembranças e a tradição.

Ingredientes

• 1/2 xicara (chá) de óleo
• 1 cenoura e 1/2 picada
• 2 ovos
• 1 xicara (chá) de açúcar
• 1 xicara 1/2 (chá) de Farinha de trigo Super Premium Renata
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 300 gramas de chocolate meio amargo derretido
• 1 casca de ovo de chocolate
• 1/2 xicara (chá) de confeitos de chocolate

Modo de Preparo

1. Para iniciar, prepare o bolo colocando no liquidificador os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar. Bata bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Em seguida, junte a farinha e o fermento e bata mais um pouco, até obter uma mistura homogênea.
2. Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada, certificando-se de que esteja bem preparada para o bolo. Leve para assar em um forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
3. Depois de assado, desenforme o bolo e deixe esfriar completamente. Essa etapa é crucial para que o bolo fique com a textura certa e seja fácil de manipular posteriormente.
4. Para o recheio, misture os dois ingredientes principais, que são o leite condensado e o chocolate derretido, e reserve. Essa combinação criará um brigadeiro rico e cremoso.
5. Na montagem, comece passando o brigadeiro preparado na casca do ovo de chocolate. Em seguida, espalhe pedaços de bolo de cenoura por cima do brigadeiro, criando uma camada generosa. Faça outra camada de brigadeiro sobre o bolo, garantindo que todos os componentes estejam bem integrados.
6. Finalize o Ovo de Páscoa recheado com bolo de cenoura espalhando os confeitos de chocolate por cima. Esses confeitos não apenas adicionam um toque colorido, mas também um sabor agradável e textura crocante.