Panqueca americana

Quando pensamos em receitas que nos remetem a momentos felizes com a família, a panqueca americana é uma das primeiras que vêm à mente. Essa delícia é capaz de transportar-nos para uma época mais simples, onde o cheiro de manteiga e farinha de trigo fresca enchia a casa, criando uma atmosfera acolhedora e convidativa. Preparar uma panqueca americana é mais do que apenas cozinhar; é reviver lembranças à mesa, compartilhar sorrisos e criar novas histórias. Com ingredientes como leite, ovos e açúcar, essa receita se torna uma jornada sensorial, que nos leva a apreciar a simplicidade e a beleza dos momentos cotidianos.

Ingredientes

• 1 xicara (chá) de leite
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xicara e ½ (chá) de Farinha de trigo Super Premium Renata
• 1 pitada de sal
• 1 colher (café) de fermento em pó
• manteiga para untar a frigideira
• creme de avelã
• morangos para acompanhar

Modo de Preparo

1. Para começar, coloque em um bowl os ovos, o leite, a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar. Misture bem esses ingredientes até que fiquem homogêneos e cremosos. Em seguida, junte a farinha, a pitada de sal e o fermento, mexendo com a ajuda de um fouet até que a massa fique lisa e sem grumos.
2. Unte uma frigideira com óleo ou manteiga e aqueça-a em fogo médio. Coloque uma pequena porção da massa na frigideira, formando um círculo. Deixe a panqueca dourar por alguns minutos, até que a borda comece a se soltar. Vire a panqueca e cozinhe do outro lado até que fique igualmente dourada.
3. Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de creme de avelã e morangos frescos. Essa combinação é perfeita para um brunch especial ou até mesmo para um lanche da tarde.