Penne ao Limone com Salmão

Quando penso em Penne ao Limone com Salmão, lembro-me das noites de domingo em casa, sentada à mesa com a família, saboreando pratos caseiros que minha mãe preparava com tanto carinho. O cheiro de macarrão cozinhando e o aroma do salmo grelhando na frigideira sempre me transportam para um lugar de conforto e segurança. Preparar essa receita é como reviver momentos queridos, compartilhando amor e cuidado através da comida. Com ingredientes simples, mas cheios de sabor, como limões sicilianos e azeite extra virgem, essa receita se torna uma celebração da simplicidade e do gosto. Ao preparar o Penne ao Limone com Salmão, sinto-me conectada às minhas raízes, às tradições culinárias que foram passadas de geração em geração, e ao prazer de compartilhar uma refeição deliciosa com as pessoas que amo.

Ingredientes

• 500 gramas de Macarrão Renata Ovos Pena
• 5 litros de água
• sal a gosto
• Fio de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• 400 gramas de salmão
• sal a gosto
• 1 colher (café) de lemon pepper
• suco de 2 limões sicilianos
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparo

1. Primeiramente, tempere o salmão com sal e lemon pepper, permitindo que os sabores se misturem e realcem a textura do peixe.
2. Em seguida, regue uma frigideira com o azeite e coloque o salmão. Assim que ele começar a tostar, esprema o limão sobre o salmão, liberando o suco fresco e o aroma cítrico.
3. Acrescente o creme de leite à frigideira com o salmão, criando uma mistura suave e cremosa que envolverá o peixe e o macarrão posteriormente.
4. Em uma panela à parte, coloque a água e o sal, deixando ferver. Junte o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, garantindo que fique al dente.
5. Escorra o macarrão e junte-o ao molho de salmão e creme de leite. Misture bem, certificando-se de que o macarrão esteja completamente coberto pelo saboroso molho.