Pavê de Páscoa

Quem nunca se sentiu envolvido pelas lembranças afetivas de família ao preparar uma receita clássica como o Pavê de Páscoa? O aroma do bolo de chocolate e o sabor doce do creme de chantilly certamente trazem de volta momentos felizes à mesa. Preparar essa sobremesa é uma experiência que envolve não apenas seguir uma receita, mas também reviver memórias e criar novas. Com uma combinação simples, porém irresistível, de queijo cremoso, cerejas e chocolate meio amargo, o Pavê de Páscoa é um clássico que conquista a todos. Vamos preparar?

Ingredientes

• 3 unidades de Bolo Renata Sabor Chocolate Com Recheio De Chocolate (fatiado)
• 1 caixa (200 g) de creme para chantilly
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (150 g) de queijo cremoso ou ricota
• 1 vidro (100 g) de cerejas em calda picadas (reserve algumas cerejas para decorar e a calda para molhar o bolo)
• 2 xícaras (200 g) de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

1. Comece preparando o recheio. Em uma batedeira, adicione o creme para chantilly, o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha. Bata até que a mistura comece a encorpar. Em seguida, junte o queijo cremoso e bata até obter uma consistência homogênea. Por fim, acrescente as cerejas picadas e misture com cuidado. Reserve.
2. Agora, prepare a cobertura. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Junte o creme de leite e misture bem até obter uma consistência lisa e cremosa. Reserve.
3. Para a montagem, use um refratário de vidro transparente. Comece criando uma camada com fatias de bolo Renata, em seguida, molhe com a calda das cerejas. Espalhe uma camada do recheio de queijo cremoso. Repita esse processo até terminar todos os ingredientes, terminando com uma camada de recheio por cima.
4. Finalize a sobremesa com a cobertura de chocolate por cima. Decore com cerejas frescas. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas antes de servir. Sirva gelado.