Quando penso em receitas que me lembram de casa, sempre vem à mente o Penne ao Molho Refrescante de Rabanete, Romã e Hortelã. Essa deliciosa combinação de sabores me transporta para momentos à mesa com a família, rodeado pelo aroma de rabanete e hortelã fresca. A rotina de cozinha, com o som do macarrão cozinhando e o cheiro de manteiga derretendo, é algo que me acalma e me conecta às minhas raízes. Preparar o Penne ao Molho Refrescante de Rabanete, Romã e Hortelã é mais do que apenas cozinhar; é criar memórias e compartilhar amor através da comida. Com ingredientes simples, como romã e iogurte natural, essa receita se torna um convite para desfrutar do sabor e da companhia.
Ingredientes
- 500 g de Macarrão Renata Pena Sem Glúten
- 5 l de água
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de rabanete
- 1 xícara (chá) de folhas de hortelã
- 1/2 xícara de sementes de romã
- 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Coloque em uma frigideira a manteiga e o rabanete. Refogue por 1 minuto, permitindo que os sabores se misturem e o aroma encha a cozinha.
- Em uma panela, coloque a água e o sal. Deixe ferver, então junte o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente, o que geralmente leva cerca de 8 a 10 minutos, dependendo do tipo de macarrão.
- Escorra o macarrão e junte ao refogado de rabanete e manteiga. Misture bem para que o macarrão fique coberto com o sabor do refogado.
- Coloque o macarrão em um bowl e acrescente a romã, a hortelã e o iogurte. Tempere com sal a gosto, misturando todos os ingredientes para que os sabores sejam distribuídos uniformemente.
Dica do chef
Para deixar o Penne ao Molho Refrescante de Rabanete, Romã e Hortelã ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de suco de limão fresco sobre o prato pronto. O toque de acidez do limão realça os sabores refrescantes do rabanete e da hortelã, criando uma harmonia perfeita de sabores.
