Pernil Recheado com Linguiça Calabresa e Farofa de Azeitona com Bacon

Quando penso em receitas que me lembram da infância, uma delas é o Pernil Recheado com Linguiça Calabresa e Farofa de Azeitona com Bacon. Essa combinação de sabores sempre me transporta para momentos à mesa com a família, cheirando o aroma do pernil assando no forno e saboreando a textura crocante da farofa de azeitona com o sabor defumado do bacon. A rotina de cozinha, com o som do alho sendo picado e o cheiro do linguiça calabresa sendo preparado, cria uma atmosfera acolhedora e convidativa. É um prato que não apenas sacia a fome, mas também revive lembranças e cria novas. Preparar o Pernil Recheado com Linguiça Calabresa e Farofa de Azeitona com Bacon é uma experiência que combina tradição, amor e cuidado, resultado em um momento verdadeiramente especial para compartilhar com os entes queridos.

Ingredientes

• 1 embalagem de pernil recheado com linguiça calabresa Sadia
• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho
• ½ xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
• 2 xícaras (chá) de farinha panko
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. Descongele o produto conforme as instruções e preaqueça o forno à temperatura de 200ºC por 10 minutos. Remova apenas a embalagem externa do produto, coloque-o na assadeira e cubra com papel alumínio. Leve ao forno em temperatura 200ºC, por aproximadamente, 45 minutos. Retire a assadeira do forno com atenção, tire o papel alumínio e retire a rede que envolve o produto.
2. Pincele 1 colher (sopa) de margarina e asse por mais 50 minutos ou até o pernil ficar dourado. Retire o produto do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva!
3. Alternativamente, para preparar no airfryer, descongele o produto conforme as instruções e preaqueça a airfryer conforme recomendação do fabricante. Remova apenas a embalagem externa do produto, envolva a peça em 3 voltas de papel alumínio e coloque na airfryer à temperatura de 180ºC. Deixe assar, por aproximadamente, 45 minutos. Retire da airfryer com atenção, tire o papel alumínio e retire a rede que envolve o produto. Pincele 1 colher (sopa) de margarina e asse por mais 50 minutos ou até o pernil ficar dourado. Sirva e saboreie!
4. Para a farofa, em uma frigideira média, leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o bacon picado e deixe fritar por 2 minutos ou até que esteja levemente dourado. Coloque a cebola e misture. Em seguida, adicione o alho e refogue por 1 minuto. Adicione as azeitonas e misture. Em seguida, coloque a farinha panko. Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com o cheiro-verde picado.
5. Quando o pernil estiver pronto, sirva com a farofa de azeitona e bacon, aproveitando a combinação perfeita de texturas e sabores.