Peru com Peras, Gorgonzola e Ameixa

Quando penso em momentos à mesa, meu coração se enche de alegria e minha mente se lembra de lembranças de família. A cozinha é o coração da casa, onde as pessoas se reúnem para compartilhar histórias, risadas e momentos preciosos. E é exatamente isso que eu quero compartilhar com vocês hoje: uma receita simples, deliciosa e cheia de amor. Vamos preparar um Peru com Peras, Gorgonzola e Ameixa que vai deixar todos à mesa impressionados! O Peru é um ingrediente principal, mas não podemos esquecer da perfeição das peras assadas, recheadas com o cremoso Gorgonzola e a doçura da ameixa. É um verdadeiro prazer para os sentidos!

Ingredientes

• 1 Peru Perdigão
• Para as peras assadas:
• 3 peras maduras, mas firmes.
• 3 limões-sicilianos espremidos
• 90g de Gorgonzola esfarelado
• ½ xícaras de ameixa sem caroço picadas
• 1/4 xícara de nozes, tostadas e picadas
• 2 xícaras de vinho branco
• 1/3 xícara de açúcar mascavo claro

Modo de Preparo

1. Modo de preparo do Chester: Siga as instruções da embalagem.
2. Siga as instruções da embalagem.
3. Modo e preparo das peras:
   1. Pré-aqueça o forno a 190°C;
   2. Corte as peras ao meio no sentido do comprimento.
   3. Com uma pequena faca, retire o miolo e as sementes de cada pera, deixando um buraco redondo para colocar o recheio;
   4. Corte uma pequena fatia das laterais externas de cada metade de pera para que elas fiquem paradas na assadeira, sem balançar.
   5. Regue as peras com um pouco de suco de limão para evitar que escureçam.
   6. Arrume-as, com o lado do miolo para cima, em uma assadeira grande o suficiente para caber as peras.
   7. Misture o queijo esfarelado, a ameixa e as nozes em uma tigela pequena.
   8. Divida a mistura entre as peras, recheando as metades.
   9. Na mesma tigela pequena, misture o vinho e o açúcar mascavo, mexendo para dissolver o açúcar.
   10. Despeje a mistura sobre e ao redor das peras. Asse as peras por 30 minutos, ou até ficarem macias.
   11. Sirva ao redor do Chester Perdigão!