Peru Sadia ao Vinho Espumante com Cogumelos Recheados

Quem não se lembra do aroma de um peru assado em casa? Aquele cheiro de especiarias e açúcar que preenche a cozinha e faz a barriga crescer de expectativa. É um momento especial, cheio de memórias e emoções. Nesta receita, vamos preparar um peru ao vinho espumante Sadia Speciale, que é sem dúvida uma das opções mais populares para as festas de fim de ano. E para torná-lo ainda mais especial, vamos acrescentar cogumelos recheados e um arroz colorido com Ervilha Veg & Tal Sadia. É uma combinação perfeita para satisfazer os paladares mais exigentes.

Ingredientes

• 1 Peru ao vinho espumante Sadia Speciale *
• 20 cogumelos paris de tamanho grande
• 200 gramas de blue cheese ou gorgonzola
• 1 xícara (chá) de farinha panko
• ½ noz pecã picada
• 100 gramas de manteiga
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picado
• 4 xícaras de arroz cru
• 2 xícaras de Ervilha Veg & Tal Sadia
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 4 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo

1. Prepare o Peru ao vinho espumante Sadia de acordo com as instruções da embalagem.
2. Enquanto isso, retire os cabinhos dos cogumelos paris e recheie com pedacinhos de blue cheese ou gorgonzola e reserve.
3. Para a crosta do cogumelo, misture a farinha panko, a noz pecã picada, a manteiga, o sal e misture bem.
4. Cubra os cogumelos com a crosta de pecã e leve ao forno pré-aquecido a 200° graus por 10 minutos ou até começar a dourar.
5. Para o arroz, leve ao fogo médio uma panela grande e coloque o óleo, a cebola, o alho e misture por 5 minutos.
6. Adicione o arroz, a Ervilha Veg & Tal Sadia, os pimentões, a salsinha, o sal e misture bem.
7. Cubra com água até 2 dedos acima do arroz e cozinhe até secar todo o líquido ou que fique macio no ponto desejado.
8. Sirva o Peru Ao Vinho Espumante Sadia com os cogumelos recheados e o arroz colorido.