Quando se trata de reunir a família e os amigos para uma refeição especial, poucas coisas são tão prazerosas quanto preparar um Peru Sadia Manteiga e Ervas com Farofa de Biju e Banana da Terra. Essa receita clássica, com seu aroma irresistível de manteiga e ervas, e a textura crocante da farofa, é capaz de transportar qualquer um para momentos felizes à mesa. O preparo desse prato é uma experiência em si, desde o descongelamento do peru até o toque final da salsinha picada na farofa. É uma receita que pede calma, mas o resultado é simplesmente delicioso.
Ingredientes
- 1 Peru Manteiga e Ervas Sadia *
- 1 Presunto Tipo Parma Sadia Speciale
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 bananas da terra em cubos
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca biju
- ½ xícara (chá) de castanha de caju picada
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno na temperatura média (200ºC) por 15 minutos. Enquanto isso, retire o saquinho com os miúdos de dentro do Peru Manteiga e Ervas Sadia descongelado.
- Coloque o peru numa assadeira e cubra com papel alumínio, vedando bem. Asse por 1 hora ou mais, conforme indicado na embalagem do produto. O tempo pode variar de acordo com o peso do peru e as diferenças entre fornos.
- Retire o papel alumínio e volte ao forno até que o termômetro pule, o que leva, em média, 1 hora e 30 minutos. Isso garantirá que o peru esteja perfeitamente assado.
- Enquanto o peru está no forno, disponha as fatias de Presunto Tipo Parma Sadia Speciale em um prato e leve ao micro-ondas por 1 minuto para desidratar e virar um crispy. Reserve.
- Para a farofa, leve uma frigideira grande em fogo médio e adicione a manteiga, a cebola picada e refogue por 5 minutos, até que a cebola esteja translúcida.
- Adicione a banana da terra em cubos e deixe grelhar até que pegue cor de todos os lados, garantindo uma textura crocante por fora e macia por dentro.
- Coloque a farinha de mandioca biju, a castanha de caju picada e a salsinha picada na frigideira. Misture bem para incorporar todos os sabores.
- Finalize a farofa com o crispy de presunto reservado. Isso dará um toque especial à sua farofa de banana.
- Sirva o Peru Manteiga e Ervas Sadia com a farofa de banana. Uma sugestão de acompanhamento é o Arroz de pistache e cranberry.
Dica do Chef
Para garantir que a farofa fique crocante, não deixe de grelhar a banana da terra até que ela esteja dourada. Além disso, ao servir, você pode decorar o prato com um pouco mais de salsinha picada e crispy de presunto para um toque ainda mais especial.
