Peru Sadia Tradicional com Pêras Grelhadas

Quando penso em cozinhar para a família, sempre me lembro de momentos quentes e acolhedores à mesa. A sensação de preparar um prato delicioso, cheiroso e que todos amam é simplesmente incrível. E hoje, estou aqui para compartilhar com vocês uma receita que é perfeita para esses momentos: o Peru Sadia Tradicional com Pêras Grelhadas. É um prato clássico, simples, mas que certamente vai deixar todos a quererem mais. Com ingredientes frescos e uma preparação fácil, este prato é perfeito para qualquer ocasião especial. E, como sempre, vou destacar os ingredientes principais com para que vocês possam ver o que é essencial para essa receita. Você vai precisar de um Peru Tradicional Sadia, Margarina Qualy sem sal, açúcar mascavo, peras cortadas, canela em pó, vinho branco seco, canelas em pau e ramos de tomilho. São esses os ingredientes que vamos usar para criar um prato simples, mas incrível.

Ingredientes

• 1 Peru Tradicional Sadia
• 1 colher (sopa) de Margarina Qualy sem sal
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 6 peras cortadas ao meio e sem sementes
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 3 canelas em pau
• Ramos de tomilho

Modo de Preparo

1. Descongele o Peru em refrigerador, mantenha na embalagem. Coloque-o em uma travessa ou assadeira e mantenha-o na parte baixa do refrigerador por cerca de 42 horas.
2. Em micro-ondas: retire a embalagem e siga o modo de descongelamento para aves, sugerido pelo fabricante do seu micro-ondas. Retire o saco de miúdos de dentro do Peru antes de seguir para o passo 2.
3. Pré-aqueça o forno na temperatura alta (250ºC) por 20 minutos.
4. Com as mãos ou com a ajuda de uma espátula (delicadamente para não romper a pele), separe a pele sobre o peito do Peru, da carne; coloque por debaixo da pele 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy sem sal e espalhe pelo peito.
5. Coloque o Peru em uma assadeira e cubra com papel alumínio, vedando bem. Regule para temperatura média (210ºC) e leve ao forno.
6. Asse por cerca de 1 hora ou mais (verifique o tempo certo na tabela abaixo, de acordo com peso da ave).
7. Retire o papel alumínio e volte ao forno até que o termômetro pule, o que leva cerca de 1h hora e 30 minutos (verifique o tempo certo na tabela abaixo, de acordo com o peso da ave).
8. ATENÇÁO, CUIDADO COM O RISCO DE QUEIMADURAS! Durante este período, pincele a ave a cada 30 minutos com 1 1/2 a 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy sem sal. Retire do forno após atingir a cor desejada e espere esfriar por 20 minutos antes de fatiar.
9. Enquanto aguarda o tempo para fatiar, prepare as pêras, em uma frigideira grande, derreta a manteiga e adicione o açúcar mascavo. Grelhe as pêras de ambos os lados, até que comecem a ficar douradas.
10. Salpique a canela em pó e junte o vinho branco, as canelas em pau e os ramos de tomilho. Deixe as pêras cozinhando por 3-4 minutos, até que fiquem macias e até que molho ganhe corpo.
11. Sirva o Peru Tradicional Sadia com as pêras grelhadas. Utilize o molho de pêras para regar o Peru.